Tradizioni di Casa
Dal 2010 EVÌ racconta il Veneto attraverso la sua cucina, i suoi vini e il piacere dell’ospitalità.
Ogni piatto nasce da una ricetta della tradizione reinterpretata con rispetto, ogni vino è il risultato di una ricerca continua tra le migliori cantine venete, ogni ospite viene accolto con la stessa cura che si riserva agli amici di casa.
Non vogliamo semplicemente servire una cena.
Vogliamo far vivere un’esperienza autentica.
La cucina di EVÌ nasce ogni giorno da un equilibrio tra tradizione e ricerca.
Ogni preparazione viene realizzata espressa, valorizzando ingredienti del territorio e rispettando la stagionalità.
Dietro ogni piatto c’è il lavoro di una brigata che crede nella semplicità fatta bene, nella cura dei dettagli e nella qualità senza compromessi.
Per noi l’accoglienza è parte della cucina.
Crediamo che un grande piatto abbia valore solo quando è accompagnato da attenzione, ascolto e condivisione.
Ogni ospite viene seguito personalmente affinché il tempo trascorso da EVÌ diventi un ricordo da portare con sé.
Le ricette del Veneto custodite e reinterpretate con rispetto.
Materie prime selezionate e una carta vini dedicata esclusivamente alle eccellenze venete.
Accogliere ogni ospite con attenzione, professionalità e calore.
